2010-05-31 Bakpulverskorpor.
Blir cirka 90 väldigt små skorpor.
Ingredienser
3/4 dl socker
3,5 dl vetemjöl
1/2 msk bakpulver
1/2 tsk malen kardemumma
75 g margarin
3/4 mjölk
Blanda de torra ingredienserna. Smula ner smöret med fingrarna
och tillsätt sedan mjölken. Knåda till en hanterbar deg och forma
sedan 40-45 små kulor. Grädda kulorna i mitten av ugnen i 5-8 min
tills de har fått färg. Dela sen varje kula på mitten med hjälp av en
gaffel (viktigt att de ännu är varma!). Rosta dem sen torra på ca 150
grader, det tar inte alls lång tid (knappt 10 min).
Mmm!!
2010-05-15 Drinkknytis!
Vilken fest!
Det här är diskbänken före folk kommit - sen var det "lite" mer sprit och
blanddricka på plats kan man väl säga. Drinkknytis är grejen! Hur roligt som
helst - folk hade verkligen tagit det på allvar och tänkt ut goa drinkar. Det var
alltifrån martini, gin, minttu, kahlua, diverse vodkasorter, ljus och mörk rom,
cognac, marinella och likörer. Vet inte Hur många olika varianter jag hann dricka
under kvällen - men jag var listig nog att dricka ur små glas! :)
Kvällens enligt mig godaste drinkar var
♦
Hot Lumumba á la Elli
4 cl cognac
varm choklad
vispgrädde
♦
Peters polkadrink
3 cl Minttu
1 cl Likör 42
Mjölk
is
♦
Cillas Mojito
4 cl rom
en skvätt sockerlag
några myntablad, krossade
sodavatten
is
♦
Hemsnickrad Tovisk Mjölkdrink
4 cl mörk rom
2 cl kahlúa
1 cl likör 43
mjölk
is
♦
Märkligt att mina drinkar tenderar att bli starka? Ändå höll jag mig
i skinnet igår och blandade "fint"! :D Vilken fest! ROLIGT!
Vi var nästan 20 personer som mest, blandat med folk som träffat varann nån gång
och folk som var nya för varandra. Det är fint att se när goa människor träffar andra
goa människor och det blir ännu goare! :) Tror att alla var nöjda och glada, kan tänkas
att det blir en uppföljning på temat vid tillfälle..!
2010-02-01 Chokladpajer.
2010-02-01 (eller 01022010 som nån sa)
Lyx att sluta lite tidigare! Ikväll ska vi gå på Henry Rollins, som jag kan berätta mer om efter att jag sett honom för just nu vet jag inte mycket! Nåt slags Spoken Word komedi med bitter humor :) Ska mötas upp på Bishops före för att käka lite middag. Gottgott.
Men på tal om gottgott så bakade jag i helgen. Chokladpajer. Sjukt goda.
Såhär gör man:
Börja med att sjuda 1 st burk med kondenserad mjölk (oöppnad, obs!)
i ca 4 timmar. Vänta minst en halvtimme innan du öppnar burken.
Under tiden gör du kakdegen av 100 g kallt smör skuret i små bitar,
1 dl strösocker, 3 dl vetemjöl och 1/2 dl kakao. Finfördela det med
fingrarna eller med elvispen, knäck sedan 1 ägg och knåda ihop till
en deg, som du låter vila kallt i en timme (enligt originalreceptet,
enligt mig trycker du ut dom i formar direkt...)
När du har tryckt ut degen i formar ställer du dem i frysen i 1 timme.
Om man gör såhär stora (mazarin-stora) så blir det 20-22 stycken,
enligt receptet ska det bli 10 stycken. Rekommenderar att göra dom små.
För då kan man äta fler.
När kakorna har varit i frysen är det dags att grädda dom.
In i mitten av ugnen, på 175 grader, ca 10 minuter.
Fyll sedan med den kondenserade mjölken som smakar
HIMMEL
när den har sjudit sådär länge.
Låt stå kallt i ytterligare 1 timme och gör sedan glasyren:
Värm sakta 1/2 dl vispgrädde tillsammans med 2 tsk smör
och 100 gram mörk choklad (minst 70%).
Bred glasyren över kolakladdet.
Enligt receptet ska man ha flingsalt på toppen
- det är kalasgott! Det blev bra med strössel också,
men rekommenderar er att testa saltet. Om ni ska
frysa dem, lägg på saltet när du tar dem ur frysen,
annars smälter saltet och det blir inte snyggt.
Mumma :)
Lyx att sluta lite tidigare! Ikväll ska vi gå på Henry Rollins, som jag kan berätta mer om efter att jag sett honom för just nu vet jag inte mycket! Nåt slags Spoken Word komedi med bitter humor :) Ska mötas upp på Bishops före för att käka lite middag. Gottgott.
Men på tal om gottgott så bakade jag i helgen. Chokladpajer. Sjukt goda.
Såhär gör man:
Börja med att sjuda 1 st burk med kondenserad mjölk (oöppnad, obs!)
i ca 4 timmar. Vänta minst en halvtimme innan du öppnar burken.
Under tiden gör du kakdegen av 100 g kallt smör skuret i små bitar,
1 dl strösocker, 3 dl vetemjöl och 1/2 dl kakao. Finfördela det med
fingrarna eller med elvispen, knäck sedan 1 ägg och knåda ihop till
en deg, som du låter vila kallt i en timme (enligt originalreceptet,
enligt mig trycker du ut dom i formar direkt...)
När du har tryckt ut degen i formar ställer du dem i frysen i 1 timme.
Om man gör såhär stora (mazarin-stora) så blir det 20-22 stycken,
enligt receptet ska det bli 10 stycken. Rekommenderar att göra dom små.
För då kan man äta fler.
När kakorna har varit i frysen är det dags att grädda dom.
In i mitten av ugnen, på 175 grader, ca 10 minuter.
Fyll sedan med den kondenserade mjölken som smakar
HIMMEL
när den har sjudit sådär länge.
Låt stå kallt i ytterligare 1 timme och gör sedan glasyren:
Värm sakta 1/2 dl vispgrädde tillsammans med 2 tsk smör
och 100 gram mörk choklad (minst 70%).
Bred glasyren över kolakladdet.
Enligt receptet ska man ha flingsalt på toppen
- det är kalasgott! Det blev bra med strössel också,
men rekommenderar er att testa saltet. Om ni ska
frysa dem, lägg på saltet när du tar dem ur frysen,
annars smälter saltet och det blir inte snyggt.
Mumma :)